今回は、「資さんうどん 古賀店」でオープン時から働く、班長さんと従業員さんをインタビュー

■「資さんうどん 古賀店」で働いて約6年のお二人ですが、これまでを振り返るといかがでしょうか

従業員さん：仕事を始めたばかりの時は、自分のことで精一杯でした。その後、さまざまな持ち場を経験することで、周囲の大変さも分かるようになり、今では全体が見渡せるようになってきました。

班長さん：次の行動を考えつつ、従業員さん同士がお互いを思いやることで、お店全体がよい雰囲気になるのではないかと感じています。

■ピーク時にはアイコンタクトで意思疎通するなど、お二人は息ぴったりだそうですね

従業員さん：大変な時期を共に乗り越えたことで仲が深まりましたし、信頼関係が築けているからだと思います。

班長さん：困っている持ち場があれば、素早くフォローに入るなどみんなで支え合いながら取り組んでいます。

■最後に、好評の”従業員さんのおすすめメニュー”を教えてください

班長さん：真夏日におすすめしたいのは、冷たい「ぶっかけうどん」の「細麺（さいめん）」です。のど越し良くツルっといただけます！

従業員さん：うどんを待っている間に、おでんをお召し上がるのもいいですよね♩

「厚揚げ」にゆず胡椒を添えるのがおすすめです

現在、おでんの対面販売は行っていないのですが、３個セット・５個セットならびに一部の単品商品をご注文頂き、従業員がお席までお持ちする形式になっています。詳しい内容は、テーブルに設置しているメニュー表をご覧くださいもちろん、お持ち帰りもでます