今回は、福岡市早良区「資さんうどん 原店」でオープン時から勤める大学生の従業員さんをインタビュー

■オープニングスタッフとして勤めた初日はいかがでしたか

従業員さん：グランドオープン時にはお客さまの行列ができていたので、緊張しました。その時、厨房を担当していましたが、研修で学んだ通りに、とにかくお客さまを待たせずに、一人ひとりに対して丁寧な商品を届けることを考えていました。

■それから約1年が経ちましたが、当時と比べると視野が広がったそうですね

従業員さん：今は自分以外の仕事が見えるようになってきたので、周りをフォローできるようになりました。それに、オープンから一緒に頑張ってきた同僚とも気さくに話せる関係性を築いているので、働いていて楽しいです

■これからの寒い時期にぴったりのおすすめメニューを教えてください

従業員さん：鍋うどん各種で人気NO1の「もつ鍋うどん」がおすすめです余分な脂を除いた低カロリーでコラーゲンたっぷりの牛もつの大トロ「テッチャン」とモチモチとした麺は相性抜群で身体がぽかぽか温まります朝晩の冷え込みが強くなっていますので、ぜひご賞味ください