今回は、「資さんうどん 橋本店」の３人の従業員さんにインタビュー３人の熱い想いを前編と後編に分けてご紹介します。前編は、2010年のオープン当初から働くベテラン従業員さんにお話を伺いました

■「資さんうどん 橋本店」は、福岡市内初出店の店舗でした。働く前から「資さんうどん」を知っていましたか？

従業員さん：実は知りませんでしたでも夫はよく知っていて、「北九州で有名なうどん屋さんだから、働いてみたら」と背中を押してくれたんです。やりがいも大きいですし、従業員同士の仲が本当に良いので、気がついたら10年以上も働いています。

■橋本店はどんなお店？

従業員さん：お客さまとの距離が近いお店だと思います。常連のお客さまも多いので、よく食べられるメニューを覚えるよう努めています。もちろんはじめて来店された方にも気持ちよく過ごしていただけるよう、元気な声で接客するよう心がけています

■やりがいを感じる場面は？

従業員さん：普段は厨房にいることが多いので、たくさんのオーダーを手際よくさばけたときは、やり切れた感じがして嬉しくなりますね。また、お客さまに商品をお持ちして「わぁ、美味しそう！」と言われたときも、心の中でガッツポーズしています

■おすすめのメニューは？

従業員さん：丼ものが好きなのですが、中でも一押しは「ソースチキンカツ丼」ですボリューム満点で、お腹が空いているときにぴったりですよ。チキンなので思ったほど重くなく、女性の方にもおすすめです。私はマヨネーズをかけて食べるのが好きですね。ぜひ試してくださいね〜

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