今回は、「資さんうどん 本城店」の店長が「作業も頭の回転も速いエース級」と太鼓判を押す、勤務歴７年の従業員さんにインタビューしました

■働き始めたきっかけを教えてください

従業員さん：私はベトナムから来日したのですが、食べに来た時にとても美味しくて、「ここで働きたい」と思いました。好きな時間帯に働けますし、一緒に働く従業員さんたちも優しく教えてくれて、とても楽しいです長く勤めている従業員さんも多くて仲が良く、言葉が分からない時も丁寧に説明してくれるので、とても働きやすいです。「仲間」という言葉がぴったりです

■どんなところにやりがいを感じますか？

従業員さん：ホールや厨房、仕込みや発注…と、たくさんの仕事を任されて、とてもやりがいがあります。書類などの漢字や言葉を覚えるのは大変でしたが、それが楽しくもありましたお客さまとのコミュニケーションも仕事が楽しい理由の一つです。常連さんに顔を覚えてもらえたり、応援してもらったりした時はとても嬉しかったです

■仕事をする上で大切にしていることは何ですか？

従業員さん：自分がお店に来た時に「美味しい」と思ったからこそ、他の人にもそう思ってほしい。気持ちを込めて調理していますし、見た目もきれいになるよう盛り付けています。足を運んでくれるお客さまのために、丁寧な仕事を心掛けています

■私の〝いちおし〟メニューを教えてください

従業員さん：今でも友人と別の「資さんうどん」に食べに行くのですが、「カツとじ丼」と「朝定食（鮭納豆）」が大好きです「カツとじ丼」は、カツの厚みと出汁の甘味がたまりません「朝定食（鮭納豆）」は、ちょうどいい塩加減の鮭と、栄養満点な納豆の両方が味わえるのでおすすめです時々、みそ汁を貝汁に変えたりして、自分なりのメニューも楽しんでいます♫ぜひ試してみてください