資さんうどんのこだわり
手間を惜しまず、鯖や昆布・椎茸などから丁寧にとった黄金の出汁は、資さんうどんの味の決め手。やや濃い目の味つけと甘さの残る風味が特長です。
最高の粉を厳選した「資さんうどん専用粉」のみをつかい、製法から茹で方までこだわり抜いた資さん特製オリジナルのうどん麺。口あたりは柔らかくなめらか、中はもっちりシコシコのうどん麺です。
最高の粉を厳選し、配合等もオリジナルの資さんうどん専用粉を用いた「うどん」、鯖、昆布、椎茸等の「出汁」の素材、資さんうどん名物「ぼた餅」の餡子は、北海道産小豆を100％使用する等、安心してお食事をお楽しみ頂けるよう、「素材」にこだわり、ご提供しています。
資さんうどんでは、お客さまに対する「目配り・気配り・心配り」を大切にして心がけています。すべての従業員が、お店全体に目を行き届かせ、思いやりを持って気づかい、相手の立場になって行動することで、すべてのお店が、お客さまがいつでもホッと安らげるお店となることを目指しています。
うどんや丼など100種類以上の豊富なメニューで、お子さまからご年配の方まで幅広いお客さまにご愛顧いただいております。また、天丼や鍋焼きうどん等、季節毎に展開する限定メニューが1年を通して楽しめ、とろろ昆布・天かす入れ放題等も、資さんうどんの魅力のひとつです。
